开便利店，非得加盟么？第三集：供应体系！

开个便利店，非得加盟么？

很多便利店，做着做着，就存了几十万的货；也有很多便利店，做着做着，就变成了烟酒店。

我们都知道，供应链是便利店行业的核心，但很多人并没有真正的理解供应链对于便利店的重要性。总以为供应链体系是连锁品牌需要的，而单店并不需要；总以为自己找到了进货渠道，商品采购价也有优势，就认为具备了单店供应链能力。

供应体系，并不是简单的采购商品到门店然后售卖，供应体系真正的核心是数据。数据支撑商品引进，什么好卖，什么不好卖，数据展示得清清楚楚。数据指引门店商品结构的调整，根据销售制定采购计划，而不是采了商品能不能卖出去还得看天意。

关于商品引进。一个完整供应体系，通常都有自己专业的商品采购团队，他们会根据市场需求持续引进符合消费者需求的商品，也会根据商品销售数据持续淘汰不好卖的商品，让门店商品处于高速运转的状态。一个运转相对正常的便利店，一年的商品更替可达1000个以上。

关于商品配送。在这个物流运转如风的时代，商品配送到店早已不是什么优势，但配送什么商品，根据什么配送，成了供应链体系中极为重要的一环。完善的供应链体系早已实现智能配货，简单来说就是门店卖多少，商品就会来多少，完全根据销售数据配送商品，早已抛弃商家端的主观需求，自我认为。省了事、省了人，也省了力。

普通的个体便利店进货通常会有这样一个现象，供应商给门店送货，根据销售，20天只能销售5件商品，但因为供应商做了进20件送2件的活动，于是门店就一下子进了22件，想着卖三个月也能卖完。最终，门店原本可用于20天运转的资金，足足压了三个月。这样的事情慢慢积累，一两年后，门店库存从几万变成了几十万。

普通的个体便利店还会有这样一种现象，能卖的基本都是一线商品，因为没有完整的供应体系支撑，没有数据分析，能记住的也就那么两三百个畅销商品，于是其他商品销售之后不知道该进多少货合适，少了进不来，多了不敢要，反正也不好卖，于是就干脆不进货了。最后，便利店逐渐变成了烟酒店。

开便利店，采购商品、销售商品的背后，深藏着商品周转、资金流转的理论知识。

选择加盟，选择的不仅仅是商品和供货，更是门店良性、可持续的经营。