当一个便利店基础经营的动作和提升经营的动作都做到了极致,门店生意依然很差,那么我们可以把问题归咎与门店位置,但当门店基础经营的动作和提升经营的动作做得很差甚至没有做,那不管门店位置有多好,大概率生意都不会好。
许多人,糊里糊涂的开了便利店,糊里糊涂的做经营,糊里糊涂的把门店做得很糟糕,总之就是糊里糊涂的入了行然后糊里糊涂的做不好。从今天开始,我来给大家分享分享,如何经营好一个便利店。
首先,任何一个行当,纯利润才是我们做生意要追求的终极目标,因此我们所作的一切经营动作,都是为了能获得更多的纯利润。这个理论,每一个经营者都应该很清晰。
我们来看看这个理论的公式:
纯利润 = 毛利额 ➖ 固定成本
= 销售额 ✖ 毛利率 ➖ 固定成本
= 客单量 ✖ 客单价 ✖ 毛利率 ➖ 固定成本
也就是说,经营中的一切动作,目的都是为了提升客单量、提升客单价、提升毛利率、降低固定成本。例如,门店登光敞亮、商品陈列整齐、购物空间感好、门店卫生干净等等都是为了更多的顾客愿意进店;门店每一次的开口推销,每一次的满减活动策划都是为了顾客能购买更多商品;门店不停的调整商品结构以满足消费者的需求,不停的调整门店的品类布局,都是为了能销售更多高毛利的商品,为了能更好的提升门店的整体毛利率。
很多人认为,卫生好点差点,没有多大关系,顾客没看出来;很多人认为,商品陈列在哪里都一样,反正门店就这么大点,顾客进了店都一样。但实际上,我们没有让消费者有100%好的消费体验,就一定会流失部分顾客。
很多人认为,顾客进店都是想好要买什么东西的,顾客需要自然就会买,顾客不需要自然就不买,没必要开口推销;很多人认为,做不做活动都一样,便宜也便宜不了几块钱,顾客不会在乎。但实际上,我们并没有那么的了解消费者,每次开口推销,都有提升客单价的可能;每一次促销活动的推荐,都是给顾客切实的优惠。
总之,作为经营者,我们需要站在消费者的角度回过头来审视我们自己,看看对自己是否满意。不管是品牌连锁店,还是自己开的个体门店,都需要把涉及到客单量、客单价、毛利率和固定成本的工作做到极致,才能真正叫做把经营做好。