经营便利店，如何提升客流量？第三集：小类陈列要合理！

先区域，再小类；

规格相同在一起。

先品牌，后色调；

关联销售要考虑。

这是我们在上集中，给大家分享便利店商品陈列的口诀，同时也给大家分享了口诀中“先区域”的理解。现在，我们来给大家分享“再小类”，一起学习如何做好便利店的商品陈列。

我们都知道，商品大类是根据使用场景来划分的，例如厨房里用的食品，是粮油调味；厨房里用的非食，是家居家杂；洗衣粉、洗衣液等，属于清洁用品；牙膏牙刷等用于人身上的，属于个人护理。

因此，便利店的品类布局，基本都是根据上集我们说到的区域规划来进行的布局。那么，具体到商品小类或者单品，门店应该如何陈列呢？

我们要知道，商品小类是根据其功能或材质进行划分，例如休闲食品有猪肉品、鸡鸭肉品、豆制品、蔬菜类、果干类等以材质划分的小类，再如个人护理有洗发水、洗面奶、剃须刀、牙膏、牙刷、唇膏等以功能划分的小类。那么，除了进行功能和材质的区分之外，小类商品的陈列还有哪些知识和理论呢？

以下是关于商品小类陈列的知识分享，如有不全，欢迎评论区留言补充。

太重商品，地上堆。

大轻商品，往上放。

太小东西，要看到。

贵重东西，收银台。

食品非食，不接触。

有毒商品，远点放。

面条必配，火腿肠。

牙膏自有，牙刷配。

香烟槟榔，有点像。

啤酒是酒，亦是水。

小孩商品，往下放。

饼干有点，怕高温。

以上内容，是商品陈列理论知识的文字浓缩，更多解释需要大家展开思考，深度挖掘。例如“太重商品，地上堆”，指的是类似于整件牛奶、整件啤酒、桶装油等商品，如果堆放太高，就会对消费者造成一定的安全隐患。为方便拿取，同时为安全考虑，用栈板对方在地上即可。

再如“面条必配，火腿肠”，火腿肠，可速食，也可以作为家庭食材烹饪，因此有的便利店会把火腿肠作为副食与粮油调味陈列在一起，也有的便利店将其陈列在方便面的区域，这两种陈列都没有问题，主要考虑门店类型，是偏重于粮油副食，还是偏重于速食。总之，面条必配火腿肠，这是重要的可以联动销售的两个商品，所以需要陈列在一起。

商品陈列，是便利店看似简单，却又不简单的重点工作。以上分享，仅供参考。下集，我们继续分享便利店商品陈列的相关知识，“规格相同，在一起。”